Smaki świata

Frutti di mare

Owoce morza są jednym z głównych składników diety śródziemnomorskiej. Należy postępować z nimi ostrożnie, ponieważ jeśli nie pochodzą z czystych wód mogą spowodować zatrucie pokarmowe. Są pożywne. Zawierają jednak cholesterol, mięczaki mniej, skorupiaki nieco więcej. Najwięcej cholesterolu zawiera kawior. Owoce morza to bogate źródło pełnowartościowego białka i witamin PP oraz B12, która magazynowana przez organizm, odgrywa dużą rolę w procesie tworzenia krwi. Ponadto są bogatym źródłem jodu, selenu i fluoru, oraz nieco mniejsze ilości żelaza, magnezu, a także cynku odpowiadającego za stan naszych paznokci. Najwięcej cynku zawierają ostrygi, które są też świetnym afrodyzjakiem. Należy też wspomnieć o tym, iż frutti di mare stanowią źródło wapnia, podstawowego budulca naszych kości. Można je podawać z risotto, a także jako składnik sałatki. Niemniej jednak równie dobrze sprawdzają się jako oddzielne danie, które cechuje subtelny aromat i wyśmienity smak. Są mniej kaloryczne niż mięso drobiowe i wieprzowe, choć zawierają równie cenne składniki odżywcze. Jeśli więc chcesz zrzucić parę kilo, owoce morza powinny znaleźć się w twojej diecie.

Zobacz również:

Plusy kuchni śródziemnomorskiej
Zalet kuchni śródziemnomorskiej nie da się przecenić. Prócz tego, że potrawy pochodzące z kuchni bałkańskich są często bardzo smaczne, dodatkowo są także zdrowe. Podstawą w kuchni śródziemnomorskiej, jest duża ilość warzyw, pieczywo...

Smaki polskiej kuchni
Smaków w polskiej kuchni jest bez liku. Najbardziej charakterystycznymi smakami są słony i kwaśny, a także lekko sfermentowany. Zapewne każdy skusił się na kiszonego ogórka, czy też zsiadłe mleko. Cóż może nie są to zbyt wykwintne specjały,...

Pieczywo francuskie
Jednym z rodzajów francuskiego pieczywa francuskiego jest bagietka. Nosi ona także nazwę bułki francuskiej. To niezwykle długie i cienkie pieczywo. Uchodzi za symbol Francji i jej stolicy- Paryża. Są podstawą śniadania. Często podaje się...