Smaki świata

Pikantne rarytasy kuchni meksykańskiej

Kuchnia meksykańska łączy w pewien sposób tradycje indiańskie i hiszpańskie. Oparta jest w dużej mierze na kukurydzy, papryce, roślinach strączkowych. Najbardziej charakterystycznym składnikiem potraw jest ostra chili. Bazą potraw meksykańskich jest okrągły placek z mąki kukurydzianej, bądź pszennej, który nosi nazwę tortilli. Pokrojona w kawałki tortilla pokryta rozpuszczonym serem to nachos. Nachos podawane są z przeróżnymi dodatkami, między innymi z mięsem, papryką, oliwkami i sosem salsa. Salsa jest pikantnym sosem, który robi się z miksowanych warzyw, a niekiedy owoców oraz do smaku doprawia przyprawami. Popularnym rodzajem salsy jest guacamole, sos o smaku awokado i limonki. Równie znana jest salsa roja, sos o smaku pomidorowym, z dodatkiem papryki, cebuli, czosnku i kolendry. Tacos składa się z tortilli z mąki kukurydzianej, wołowego mięsa, pomidorów, cebuli i czosnku. Smak temu daniu nadają przyprawy takie jak bazylia, pieprz, oregano, sól i oczywiście chili. Potrawą bardzo podobno do tacos jest burrito. Różni się ono między innymi tym, że tortilla jest zrobiona z mąki pszennej.

Zobacz również:
Spaghetti- duma włoskiej kuchni
Spaghetti jest włoską potrawą, która składa się z makaronu i sosu. Makaron spaghetti produkowany jest z pszenicy durum. Jest to niezwykle twarda odmiana mąki pszenicznej. Makaronu nie należy łamać przed gotowaniem. Zwykle trwa ono około dziesięciu...

Wina- jeden z atutów Francji
Francja to kraj, gdzie wina i ich jakość osiągnęły niemal szczyt perfekcji. Oczywiście są produkowane też te gorsze jakościowo. W związku z tym dokonano pewnej klasyfikacji. Vin de table są to trunki stołowe. Produkuje się je z winogron pochodzących...

Smaki polskiej kuchni
Smaków w polskiej kuchni jest bez liku. Najbardziej charakterystycznymi smakami są słony i kwaśny, a także lekko sfermentowany. Zapewne każdy skusił się na kiszonego ogórka, czy też zsiadłe mleko. Cóż może nie są to zbyt wykwintne specjały,...

| restauracja oraz catering Katowice bogata oferta - sprawdź sam!


Kontakt | Copyright @ 2010 Smaki świata